アクアグレイス レセプションメニュー
2006年03月06日
石垣島クルデスール・チャペルに続き、5月には読谷村にアクアグレイス・チャペルが開堂します。パーティ会場が併設されており、オリジナルウエディングメニューを堪能いただけます。
温かいオードブルは白身魚のタマンとフォワグラのコラボレーションです。ソースはあっさりとバルサミコヴィネガーをベースに使用し、茄子、他の野菜とからめて召し上がっていただきます。魚料理にはその時季で最適なロブスターの品種を使用して網焼きにし、柚子胡椒の香 りとピリッとした辛味で仕上げました。
肉料理はグレードの高い和牛フィレ肉を使用したステーキで仕上げ、県産の野菜をふんだんに添えました。
琉球と和のエッセンスがふんだんに加わり、ご年配の方にもお勧めのフレンチ、琉球、和のコラボレーションメニューで、料理長一押しのコース料理です。
投稿者 沖縄スタッフ : 21:30 | コメント (0) | トラックバック (0)
