沖縄で結婚式！ワタベウェディングのアクアブログ｜2006年05月の記事

気温も上がり、泡盛がますます進む季節となってまいりました。
今回は泡盛のお供をご紹介します！

◆豆腐よう

琉球王朝時代から受け継がれている食品で、「ワインにチーズ、泡盛に豆腐よう」と言われるくらい相性抜群です。
島豆腐を2cm角に切り、塩をまぶして乾燥させ、泡盛と白麹または紅麹の漬け汁で発酵させ、数ヶ月熟成させたものが「豆腐よう」です。「豆腐よう」のルーツは中国や台湾にある腐乳で、この腐乳が琉球王朝時代に沖縄に伝わり、沖縄風にアレンジされました。
食べ方は一気に丸ごと口にするのではなく、楊枝で少しずつ削るようにいただきます。
まさにオトナの味。

◆スクガラス豆腐

スクガラスとはアイゴの稚魚（ウチナーグチでスクと言います　2㎝くらいですね）を塩漬け（ガラス）したものです。それを島豆腐にトッピングしただけですが、これも泡盛がすすみます。スクガラスはかなり塩辛いので醤油は不要。絶妙のコンビネーションです。
本土ですぐ手に入らない時には、オイルサーデンを豆腐にトッピングするという方法も！??

読谷村に開堂したアクアグレイス・チャペル挙式レポートをお届けします。

この度めでたく挙式されたのは、金城敏樹さんと由香さん。
お二人はアクアグレイス・チャペルの近くで生まれ育ち、小さい頃からここのビーチで遊んでいたそうですよ。

♪アクアグレイス・チャペルで挙式を決めた理由は？
私たちは二人が出会い、恋愛期間を経て、結婚をし、二人の子供が生まれ、育てるという経験を経てきています。その中で、結婚式を挙げていないことが、一つ心残りでいたのです。
今回、読谷村宇座に「新しい」チャペルができると聞き、私たちの「新しい」出発にという点で気持ちを共有できたこと、また、チャペルの建築途中から何度となく足を運び、完成を待ち望んでいる中で気持ちを固めていったのです。

挙式前、由香さんのお父様にベールをおろしていただきます。

ベールガールはお二人のお嬢さんです。カワイイ！

お父様から敏樹さんへ。　　グッとくる瞬間です。

♪ゲストの反応はいかがでしたか？
家族や友人たちには、チャペルの挙式参列は経験が少なかったので、良い体験になったと、すごく大好評でした。また、タイミングよく夫婦の誓いの時に太陽の光がチャペルに降りそそぎ、幻想的だったとも言っていただけました。

♪この日一番印象的だったのは？
たくさんありすぎて・・・
式では祭壇正面のガラスから見えるキラキラ輝いている海面やどこまでも続く水平線、パイプオルガンでの生演奏、シンガーの歌声（気持ちが落ち着きました）、牧師様の暖かいお言葉（心が安らぎました）、フラワーシャワー、バルーンリリース（嬉しかったです）等です。
また、パーティでは夕日から水平線にに消えていく太陽、ブーケプルズ（楽しかったです。盛り上がってました）、食事（すごく大好評でした）など盛りだくさん。
その中で一番印象的だったのは・・・
やっぱ「花嫁」かな～。すごーく綺麗でした。彼女を幸せにすること、彼女の笑顔を守っていきたいと思いました。

♪挙式を終えての心境は？
今も挙式が終わっていません。心の中でず～っとやってます（笑）。そんな思い出に残る結婚式でした。こらからファイン（アルバム）やシネルック（ビデオ）が出来上がるのが楽しみです。長い人生、二人の気持ちがすれ違うこともあると思う、そんなときは結婚式の写真やビデオを見てリフレッシュします。それでも足りないときはアクアグレイス・チャペルに行きます（笑）。
アクアグレイスは夫婦の潤滑油となる「水（アクア）」と、
心の「恵み（グレイス）」を与えてくれた場所だから・・・。

パーティでご両親への花束プレゼント、敏樹さんの謝辞では、アテンドさせていただいた私たちも感動感動の涙でした。
結婚式って、いーなぁ～　と私たち沖縄スタッフも盛り上がりました。

お幸せにd(^-^)!

出張先の名古屋で沖縄料理店に行きました。
そこにあったのはビールをシークワァーサーで割った炭酸麦芽飲料！
ウチナーンチュでありながら知りませんでした　(^o^;

夕日っていいですよね～　(^-^)

お待たせいたしました！
本日、アクアグレイス・チャペルが開堂いたしました。
＼(^○^)／ ＼(^○^)／ ＼(^○^)／

レセプション会場からの眺めも最高ですよ。
続報にご期待ください！

紅芋つけ麺でございます。
読谷では紅芋が名産でございます。
この麺は紅芋独自の色素が入っているのです。
喉越しは以前に紹介した夏限定のつけ麺に近いですね。

さらに素晴らしかったのが・・・

お客さんにも紅芋カラーのおばぁがいらっしゃいました。
カワイイですよね(*^_^*)