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ワタベウェディング・スタッフによるアクアブログ

ソーキそば

2006年06月17日

本土では「沖縄そば」＝「ソーキそば」と思っている方も多いはず。
（実は三枚肉そばの方がリーズナブルでメジャー。とは言っても料金差は50円から100円ですけど　>_<　）
ソーキとは豚のアバラ骨付き肉のことを言います。
sokisoba_1.jpg
↑ちなみにこちらは「よもぎソーキそば」
sokisoba_2.jpg
その中でも、本ソーキと軟骨ソーキが王道。
「本ソーキ」は王道の中の王道、KING OF KING！骨は基本的に食べられません（噛み砕けません）。
「軟骨ソーキ」はじっくり煮込まれトロトロ感がたまりません。こちらは勘違いして食べない人もいるようですが、残さずに食べましょう(^-^)

投稿者 沖縄スタッフ : 11:29 | コメント (0)

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